Улиточная ферма открылась под Новороссийском
Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края
В Краснодарском крае открыли новый объект гастротуризма.
Под Новороссийском улиточная ферма «Семья» уже принимает первых посетителей. Она находится в станице Раевской на площади 70 га.
В настоящее время здесь выращивают 6 тонн улитки Helix Aspersa Muller, которая высоко ценится в мире за качество муцина и вкус мяса, рассказали в пресс-службе администрации Краснодарского края.
Туристы могут продегустировать готовый продукт, посетить производство, отдохнуть на берегу реки Маскага в беседке с мангалами, порыбачить в зарыбленном пруде.
Открытию фермы предшествовала огромная работа, изучение литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов нашей страны и Европы.
На Кубани это не первая улиточная ферма. Но в целом в России разведение пищевой улитки только набирает обороты. В планах бизнесменов увеличение объема выращиваемой улитки и начало ее переработки как для получения мяса, так и получение муцина для косметологии и медицины.
Всего в регионе отдыхающих принимают более 100 объектов сельского туризма. За 9 месяцев этого года их посетили более 600 000 туристов.