В красной икре восьми популярных производителей нашли кишечную палочку
В преддверии Нового года сотрудники Роскачества проверили красную икру, продающуюся в российских супермаркетах. В исследование вошли 24 товара в стеклянных и жестяных банках, а также на развес.
В красной икре восьми производителей эксперты нашли кишечную палочку. Это “Камчатское море”, “Меридиан”, “Восточный берег”, “Сахалин рыба”, “Royal Black”, “Московский рыбокомбинат”, “Форвард-С” и “Лента”.
В икре пяти производителей выявили нарушения по части микробиологической обсемененности. Это продукция ТМ “Корсаков”, “Лента”, “Красное Золото”, “Форвард-С” и “Авача”.
В банках трех производителей икра не соответствовала заявленной по количеству белка. Это ТМ Сахалин Рыба (27% вместо заявленных 32%), Royal Black (28% вместо 32%), Форвард-С (29% вместо 32%).
В икре торговых марок “Путина”, “Сахалин Рыба”, СИК, “Азбука вкуса” и “Парсах” соли было меньше, чем того требует ГОСТ.
В банке ТМ “Киржачский консервный завод” вместе с настоящей икрой нашли имитированную. По данным производителя, икры горбуши там содержится 60%, имитированной – 40%. После замечаний Роскачества, икра была переименована на “икорное рыбное изделие”.
К счастью покупателей, в икре ни одной из отобранных торговых марок исследователи не обнаружили ни тяжелых металлов, ни личинок паразитов (живых или мертвых). Также в этот раз не нашли и запрещенного консерванта уротропина, который в предыдущие годы попадался.
В Роскачестве определили икру, которая соответствует обязательным и опережающим требованиям качества. Это продукция торговых марок “Очень”, “Русское море” и ТМ “Тунайча”. Последний – вновь подтвердил право наносить на этикетку российский Знак качества.
После исследований Роскачества ТМ “Меридиан” сообщил о начале внутренней проверки и дополнительной работе с персоналом. ТМ “Корсаков” и ТМ “Авача” рассказали об усилении контроля качества и начале “корректирующих мероприятий”. ТМ “Камчатское море” заявил, что нарушение – единичный случай. ТМ “Форвард-С” уведомил о готовности к повторным исследованиям, хотя ранее этот производитель уже попадался на некачественной икре. ТМ “Лента” сообщил, что на производстве провели внеплановый санитарный день и дополнительный инструктаж с сотрудниками. ТМ “Путина” уведомил о проведении работ над качеством и согласился на повторные испытания новой партии.
Некоторые торговые сети и интернет-магазины сообщили о приостановке продажи икры, в которой нашли нарушения.
В Роскачестве отмечают, что вид расфасовки икры в данном исследовании не повлиял на выявляемые нарушения. Несоответствия были обнаружены и в икре стекляных банках, и в жестяных банках, и в икре на развес.
Покупателям эксперты советуют отдавать предпочтение крупным производителям, банкам, хранящимся в холодильниках. При выборе икры в жестяной банке нужно обращать внимание на ее целостность и отсуствие вздутости. Перед покупкой банку можно потрясти и прислушаться. Не должно быть “бултыхания”, свидетельствующего о лишней жидкости.
“Важно обращать внимание на среднюю стоимость икры и если продукт стоит ниже этой стоимости, то лучше воздержаться от покупки, чтобы не быть разочарованным”, – рекомендовали в Роскачестве.