Крупнейший горнолыжный курорт России собирается внедрять бережливые технологии
Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края
Курорт «Роза Хутор» подписал соответствующее соглашение с Региональным центром компетенций.
– Предприятия санаторно-курортной отрасли края активно включились в реализации подходов бережливого производства. Роза Хутор стала пятой организацией, которая будет повышать эффективность при адресной поддержке Регионального центра компетенций. Особое внимание уделят проектам, которые актуальны в пиковые сезонные нагрузки, – отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
По методологии РЦК разработан стандарт уборки номера с применением бережливых технологий, который отвечает санитарным и профильным мировым нормам. Он содержит шаблоны, которые помогают сотрудникам оптимизировать процесс уборки без потери качества. Сегодня его уже тиражируют на 12 краевых предприятиях отрасли гостеприимства.
– Эксперты Регионального центра компетенций имеют универсальных портфель решений по внедрению бережливых технологий в санаторно-курортной отрасли, здравоохранении, образовании, жилищно-коммунальном хозяйстве. Мы уверены, что в процессе совместной работы будет достигнут высокий социально-экономический эффект и вся социальная сфера края станет бережливой, а значит получит новые возможности для развития, – рассказала директор АНО «РЦК» Екатерина Афонина.
В прошлом году «Новотель Резорт Красная Поляна» совместно с экспертами РЦК добились увеличения производительность труда горничных на 30% и до 15% сократили складские запасы. В результате применения бережливых технологий за 75 минут стали готовить к заезду гостей три номера, вместо двух. Первым участником проекта из туристских предприятий стал отель «Бархатные сезоны».
– Внедрение бережливых технологий в гостиничном и туристском секторе позволяет не только скорректировать трудовые и временные затраты, но и более эффективно и качественно организовать процесс приема и обслуживания отдыхающих. Первыми к реализации подходов бережливого производства подключились наши флагманы, за ним, подтянутся и остальные, – подчеркнул врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.
Краснодарский край в 2019 году присоединился к проекту «Эффективный регион», который направлен на повышение производительности труда в социальном секторе экономики. Проект курирует Госкорпорация «Росатом», напоминает пресс-служба администрации Краснодарского края.